UC-II และกลไกการดำเนินการ
คอลลาเจนเป็นโมเลกุลเมทริกซ์นอกเซลล์ที่ใช้โดยเซลล์เพื่อความสมบูรณ์ของโครงสร้างและช่วงของการทำงานเพิ่มเติม [48] มีการแนะนำสมมติฐานมากมายเพื่อชี้แจงกลไกที่แม่นยำโดยที่ผลิตภัณฑ์คอลลาเจนช่วยเพิ่มสุขภาพกระดูกอ่อนข้อ [17] UC-II ดูเหมือนจะ การทำประโยชน์ต่อสุขภาพร่วมกันโดยความอดทนในช่องปากตามการวิจัยก่อนคลินิก ความอดทนในช่องปากเป็นกระบวนการสร้างภูมิคุ้มกันที่ร่างกายใช้เพื่อแยกแยะระหว่างสารประกอบที่ไม่มีพิษภัย (เช่น โปรตีนในอาหาร แบคทีเรียในลำไส้) กับผู้รุกรานจากต่างประเทศที่อาจเป็นอันตราย เนื้อเยื่อน้ำเหลืองที่เกี่ยวข้องกับลำไส้ (GALT) GALT ส่วนใหญ่ประกอบด้วยต่อมน้ำเหลือง mesenteric และแพทช์ของเนื้อเยื่อน้ำเหลืองที่อยู่ใกล้เคียงลำไส้เล็ก (แพทช์ของ Peyer) [49] แผ่นแปะของ Peyer นำเข้าและคัดกรองสารประกอบจากลำไส้และขึ้นอยู่กับ ให้เปิดหรือปิดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายที่ส่วนผสมนั้น เมื่อบริโภคเข้าไป เชื่อกันว่าคอลลาเจน UC-II® undenatured type II จะถูกดูดซึมโดยแผ่นแปะของ Peyer ซึ่งฉัน t กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน [50] มันเปลี่ยน T-cells ไร้เดียงสาเป็นเซลล์ Treg (Treg) ที่กำหนดเป้าหมายคอลลาเจน T